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갤러리 감성 주점창업 ‘지금보고싶다’, 2019년 ‘콘셉트형’ 아이템으로 자리잡는다
 
통일신문 기사입력  2019/01/11 [18:28]

매년 그 해의 예상 트렌드를 제시하는 서울대 생활과학대학 소비자학과 김난도 교수의 ‘트렌드 코리아’의 예리한 분석과 예지력은 이미 잘 알려져 있다. 그는 특히 올해인 2019년 새롭게 부상할 트렌드로 ‘Play the Concept’를 제시했다. 모든 분야에서 콘셉트를 중심으로 한 연출이 강조될 것이란 전망이다.

 


SNS의 발달을 수 많은 분야의 판도를 바꾸어 놓았는데, 특히 콘텐츠 분야에서 마케팅이 아닌 콘셉팅의 중요성이 부각되고 있다. 김난도 교수의 설명처럼 작년까지 ‘더 좋은’(품질), ‘더 저렴한’(가성비) 콘텐츠에 열광했던 대중은 이제 더 ‘특별하고’, ‘감동적인’ 콘셉트를 소비하는 경향이 짙어 질 것이란 전망이 지배적이다.

 

창업 시장에도 역시 콘셉트형 아이템이 눈에 띄는 선전을 보이고 있다. 외식업계에서는 국내 최초의 갤러리 콘셉트로 지금까지 주점에 가져왔던 일반적인 상식을 한 방에 깨트리며 특히 소비자들로부터 호응을 얻고 있다.

 

술집창업 시장에도 기존 컨셉과는 전혀 어울릴 법하지 않던 각종 명화, 캘리그라피, 인테리어 소품 등을 들여와 여성 고객들의 감성을 자극했으며, ‘지금,보고싶다’를 상징하는 달 조형물 앞에서 찍는 인증샷으로 SNS에서 저절로 마케팅이 이루어졌다.

 

인테리어 콘셉트와 잘 어울리는 전국의 대표 음식 등 고품격 안주를 제공한 점도 눈에 띈다. 메뉴의 비주얼과 감성적인 플레이팅은 술을 마시기 위한 목적보다는 추억을 공유하고, 맛있는 안주를 즐기고 싶은 젊은 고객들의 취향을 제대로 간파한 성공의 비결이 되었다.

 

덕분에 주말에는 ‘웨이팅’이 필수인 인기 주점으로 승승장구하고 있으며, 전국 가맹점 수도 급속도로 증가하고 있다. 매출 역시 눈에 띄는 상승세를 보이고 있는데 수원점의 경우, 기존 저가 포차 브랜드 월 매출 2천만원 유지하던 것을 업종변경으로 월 억대 매출을 기록, 투자원금을 3개월만에 회수했으며, 파주 금촌점의 경우 2층 월세 80만원 매장에서 일매출 230만원을 돌파하며 브랜드 효과를 톡톡히 보고 있다.

 

특히 최근 SK 플래닛이 운영하는 ‘시럽’ 브랜드카드와 주점 최초로 제휴를 하게 됨으로써 신규 회원을 지속적으로 확보할 수 있다는 이점까지 더해졌다. 시럽 브랜드카드의 경우 주로 대기업을 중심으로 제휴 서비스를 제공해 온 스마트 월렛 서비스여서 더욱 주목받는 성과가 아닐 수 없다.

 

이처럼 감성을 자극하는 익스테리어와 인테리어, 그리고 시그니처 메뉴와 특별한 술까지 고유의콘셉트로 창업 시장에서 성공을 거둔 ‘지금, 보고싶다’의 배경에는 전국 900호 가맹점을 자랑하는 원조 스몰비어 브랜드 ‘압구정 봉구비어’와 자연밥상 한식국밥 1위 브랜드 ‘순남 시래기’, 복화문화 멀티방 ‘스마일 멀티방’ 등을 성공시킨 본사의 노하우가 있었다.

 

관계자는 “수 많은 브랜드를 전국 No.1으로 성공시킨 본사의 적극적인 지원을 통해 각 가맹점의 지속적인 매출 상승이 이어질 수 있도록 최선을 다할 것”이라고 전했다.

이수복 기자 sblee@hanmail.net

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기사입력: 2019/01/11 [18:28]  최종편집: ⓒ 통일신문
 
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