편집 2014.10.01 [04:03]
로그인 회원가입 아이디/비번 찾기
정치  경제  군사/외교  사회/NGO  탈북민  인터뷰  통일교육  오피니언  북한풍물기
북한풍물기 > 북한요리
필자의 다른기사 보기 인쇄하기 메일로 보내기 글자 크게 글자 작게
강계면옥 냉면 맛이 일품
 
통일신문 기사입력  2004/03/22 [16:03]
예로부터 우물좋고 정자좋은 곳없다했지만 평양의 룡흥네거리의 경치 아름다운 곳에 자강도 특산물 음식으로 유명한 강계면옥이 자리잡고있다.
1970년대중엽, 강계면옥의 전신인 자강도 특산물식당으로 첫 영업을 시작한 때로부터 음식맛이 독특하고 봉사성이 높은 것으로 하여 평양시민들은 이 식당을 즐겨찾고 있다.
식당에서는 자강도 농산물인 수수로 수수지짐, 수수경단, 수수떡과 고사리, 도라지, 참나물 등 산채류들을 비롯한 20여가지의 민족음식을 봉사하고 있다.
1990년대말에 강계면옥으로 되면서부터 식당은 자강도특산인 감자로 감자농마국수와 민족음식의 가지수를 늘이고 시민들의 구미에 맞게 잘 가공하여 봉사함으로써 더욱 흥성거리고있다.
이곳을 찾았던 사람들은 누구나 단골손님으로 되고있다. 무엇보다도 눈맛, 입맛이 좋기때문이라고한다. 식당에 들어서면 홀전체가 금강산가을경치로 채색되여있어 금감산탐승길에 오른것같은감을 주고있으며 수수와 산채 음식들은 장수에 특효있어 한번 맛들인 사람들은 이 식당을 또다시 찾곤 한다. 겨울이면 로인네들이 더 많다. 기관지천식치료와 몸보신을 위해 손자, 손녀들을 앞세우고 로인부부들, 동료로인들이 이곳에서 약효높은 민족음식을 들고 화면반주음악에 맞춰 흥겨운 노래도 부르며 즐거운 시간을 보낸다.
식당은 경험이 풍부한 근10명의 료리사들에 의하여 자기의 인기를 떨구지 않고있으며 전국적으로 진행하는 각도 특산물식당료리경연에서도 우수한 평가를 받고있다.
트위터 미투데이 페이스북 요즘 공감
기사입력: 2004/03/22 [16:03]  최종편집: ⓒ 통일신문
 
 
주간베스트 TOP10
회원약관 개인보호정책 회사소개 기사제보 보도자료
(140-806) 서울시 용산구 갈월동 85-3 남영빌딩 201호
(주)통일신문(TEL:02-701-8347 FAX:02-701-8345)
Copyright ⓒ 2007 unityinfo.co.kr All rights reserved.